|
|
|
|
| |
|
| |
Από το κτήμα του Αγρότη
στην κουζίνα σας... |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| ΦΑΚΕΣ ΣΟΥΠΑ |
| |
ΥΛΙΚΑ:
1/2 κιλό φακές
1/2 κιλό ώριμες ντομάτες
ή 1 κονσέρβα 400γρ. ντοματάκια
1 κούπα λάδι
2 μικρά κρεμμύδια
5 σκελίδες σκόρδο
2 φύλλα δάφνης
2 κουταλίες ξίδι
αλάτι, πιπέρι, λίγη ρίγανη (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ::
Καθαρίζετε και πλένετε τις φακές. Τις βάζετε σε κατσαρόλα και τις σκεπάζετε με αρκετό νερό. Μόλις πάρουν μερικές βράσεις, χύνετε το νερό. Περάστε τις ντομάτες από σίτα ή χτυπήστε στο μπλέντερ για να γίνουν πουρές. Βάλτε σε μία κατσαρόλα 1 λίτρο νερό και όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τις φακές, το πιπέρι και τη ρίγανη.
Βάλτε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και όταν το περιεχόμενό της αρχίσει να βράζει, ρίξτε μέσα τις φακές. Σιγοβράστε τες, ώσπου να μαλακώσουν και να χυλώσουν 30'-1 ώρα (σε χύτρα γύρω στα 8-10 λεπτά). Κατεβάστε τες από τη φωτιά και αφιρέστε τη δάφνη.
Σερβίρεται ζεστή ή κρύα.
Συνοδέψτε την με ελιές και αντζούγιες.
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
