|
|
|
|
| |
|
| |
Από το κτήμα του Αγρότη
στην κουζίνα σας... |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΡΥΖΙ ΓΛΑΣΣΕ |
| |
ΥΛΙΚΑ:
1/2 κούπας ρύζι Γλασσέ
1 κοτόπουλο (χωριάτικο)
1 μικρό κρεμμύδι
6 κούπες νερό
1-2 αυγά
1/2 κούπας χυμό λεμονιού
1/4 κούπας ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε μιά μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το νερό με το κοτόπουλο. Όταν αρχίζει να βράζει αφαιρούμε τον αφρό. Ρίχνουμε το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι. Όταν είναι έτοιμο το κατόπουλο, στραγγίζουμε το ζωμό και τον ξαναβάζουμε στην φωτιά. Όταν αρχίσει να βράζει ρίχνουμε το ρύζι και σιγοβράζουμε για 20\\\' περίπου.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και τρείς κουταλιές ζεστή (όχι καυτή)σούπα. Αδειάζουμε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα και σβήνουμε τη φωτιά ανακατεύοντας έντονα.
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
